白酒是中国的国酒,与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国的白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。目前市场上白酒品种繁多,质量良莠不齐。消费者在购买时做到五看一选:  一看外包装箱。优质酒用的外包装箱整齐,坚硬,箱内有防震、防撞的间隔材料,箱体图案印制精美,字迹清楚。  二看包装盒。真正的名... 【阅读全文】

   1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。  2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。  3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、二锅头酒为代表。  4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。  5、凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西凤酒。

 酱香型白酒的特点:酱香型白酒的特点是酱香突出,酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型,因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名,因源于茅台酒工艺,故又称茅香型以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,最显著的是,酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷的特性。酱香型白酒是... 【阅读全文】

洋河股份洋河大曲新人挑选婚礼白酒的注意事项

 婚宴中酒水的选择也是一门学问。酒水,尤其是白酒,在传统的婚宴中一向都是重头,一般新人们都会选择当地比较常用的品牌。婚宴中的喜酒,通常预示着一场婚礼的档次和新人们的用心程度。如何选择婚礼用酒,如何辨别白酒的好坏呢?小编为新人们总结了挑选婚礼白酒的注意事项,帮助你轻松选择婚礼酒水。 白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。优质... 【阅读全文】

 【洋河大曲&中国白酒网】很多人喝白酒时,喜欢再喝点低度酒或饮料,以为这样可“稀释”酒精,降低“酒劲”。但是,这种做法适得其反,不仅会导致酒精摄入过量,啤酒、可乐等饮料中的二氧化碳还会“助纣为虐”,增强酒精对胃的伤害,迫使酒精很快进入小肠,加快吸收速度。

 白酒是我国的一种传统的特殊饮料,历史悠久、工艺独特、源远流长,从古至今在人们心目中都占有十分重要的地位,是社交、喜庆等活动中不可缺少的饮品。无论是消费者还是采购商,在选择时都应注意以下事项: 低度白酒绝非越陈越香。由于我国对白酒产品从未规定过保质期限,因此市场上流通的白酒生产日期为两三年前的屡见不鲜,但实际上低度白酒在存放一年或更久一些时间后,会出现脂类物质水解,表现... 【阅读全文】

洋河股份洋河大曲购买白酒时谨记要“六注意”

   健康导读:据了解,目前酒类消费市场主要存在三类陷阱:一是以次充好,一些不法经营者将价值十几元的低档白酒灌装到伪造包装或回收的名酒瓶中,冒充高档白酒销售;二是“傍”名牌,故意在产品的名称、包装方面与知名产品相近似,特别是仿冒一些知名品牌白酒的包装装潢;三是以“内部特供”“国家机关专供”等名... 【阅读全文】

   白酒是历史悠久的酒类。在古代,白酒就受到人们的欢迎。因为白酒本身具有保健养生、防治疾病等功效。在现代,不少朋友仍然会选择白酒作为养生方法之一。那么,在饮用白酒养生有哪些注意事项呢?  虽然白酒具有多种功效,但是如果人们饮用白酒不当,不仅仅不会达到养生的效果,还可能会损害自己的健康。因此,我们应该要了解下喝白酒养生的注意事项。 1.饮量适度:这一点是至关... 【阅读全文】

 中国的酒有五千年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中,形成了独特的风格。这就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂,复式发酵,半固态发酵为特征。这成为东方酿酒业的典型代表。中国的酒主要是以粮食原料酿制而成的。并有少量的果酒;近代以来,啤酒在中国的发展很快,目前年产量已居世界第二位。按最新的中华人民共和国国家标准,我国饮料酒可分为发酵酒(Fermented alcohol... 【阅读全文】

   临近年底,高端白酒又迎来热销。昨日记者发现,如今各大卖酒网站均迎来热销季。对此,有业内人士表示,受利润驱使,高端白酒造假现象存在,市民辨别相对困难,因此购买还需谨慎。  “我家网站常年销售茅台、五粮液等高端白酒,正品保真,假一赔十。”某卖酒网站上的接待人员告诉记者,临近年底,网站上各类高端白酒销售十分可观。接待人员说,网站... 【阅读全文】